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PROGRAMA - Foro Educa Alimentaria

Actualizado: 18 de nov de 2019

Temario y Expositores

Durante el primer Foro Educa Alimentaria 2019 se presentarán 8 conferencias magistrales, 5 por la mañana y 3 por la tarde, cada una de las cuales irá acompañada de un panel de comentaristas seleccionados de los diversos sectores.


Presentación General e Inauguración


Primer tema: Presentación general de la política de educación nutricional en las escuelas.

Expositor: Jaime Delgado, autor de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable.


Por la mañana:

Segundo tema: “Experiencia de Japón como país con los menores índices de sobre peso y obesidad. El secreto está en la escuela y su cultura”.

Expositor: Ayumi Ohtsuka, Nutricionista de la Universidad de Kanto Gakuin (Japón).


Tercer Tema: “El programa nacional de alimentación en Brasil”

Expositor: Valmo Xavier Da Silva, Coordinador General del Programa Nacional de Alimentación Escolar, en el Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación. Ministerio de Educación de Brasil.


Cuarto Tema: “Condiciones básicas para conquistar la salud y el paladar de los niños en las escuelas”

Expositor: Enrique Jacoby, Ex vice ministro de Salud. Ex - asesor de Nutrición y Actividad Física de la OPS/OMS.


Quinto Tema: El Perú, su biodiversidad y su riqueza gastronómica ¿Cómo la ponemos al servicio de la alimentación saludable desde las escuelas?

Expositor: Gastón Acurio, famoso Chef peruano



Por la Tarde:


Sexto Tema: Las mejores experiencias internacionales para la intervención educativa y la alimentación saludable.

Expositora: Najla Veloso, Coordinadora regional de alimentación escolar para América Latina y el Caribe – FAO


Séptimo Tema: Como desmontamos la cultura de la comida chatarra a través de acciones estratégicas efectivas y permanentes.

Expositora: Soledad Barruti, periodista argentina, autora del libro “La mala leche”


Octavo Tema: Experiencia norteamericana en educación nutricional en las escuelas para enfrentar el grave problema de obesidad infantil.

Expositora: Bea Zuluaga, Directora de Comida y Bienestar CentroNia, Washington DC.



Para asistir es necesario postular a una beca, entérate más en el siguiente enlace:

https://www.educaalimentaria.com/post/becas




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