EXPOSITORES

  • Nutricionista de la Universidad de Kanto Gakuin (Japón)

    Ex-nutricionista del Departamento de Nutrición del Hospital General de Yokohama Asahi y el departamento de Nutrición de la  Clínica del Centro Médico de Kioto, perteneciente a la Organización de Hospitales Nacionales. Actualmente, Voluntaria de JICA como Nutricionista en el Centro de salud de Marcara, INABIF Huaraz (Perú).

    AYUMI OHTSUKA - JAPÓN
  • Empresario, escritor y famoso cocinero peruano

    Reconocido como uno de los 20 chefs más influyentes del mundo dentro del congreso Madrid Fusión. El talento culinario del chef Gastón Acurio se ha enraizado en la tradición gastronómica peruana que a ha llevado por todo el mundo través de sus diversos restaurantes.

    GASTÓN ACURIO - PERÚ
  • Directora de Comida y Bienestar en CentroNía - Washington DC

    Educadora y organizadora comunitaria dedicada a fortalecer el acceso a alimentos de buena calidad para niños de bajos recursos y sus familias; además de promover el consumo de productos locales.  

     

    Creadora de una exitosa compañía de banquetes que produce comida para niños preescolares. La única en su categoría en el área metropolitana de Washington DC.

    BEA ZULUAGA - EE.UU.
  • Pós-graduado en Gestión de Programas y Proyectos  Educacionales. Actualmente es Coordinador General del Programa Nacional de Alimentación Escolar, en el Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación. Ministerio de Educación de Brasil.

    VALMO XAVIER DA SILVA - BRASIL
  • Reconocida periodista y escritora argentina

     

    Trabaja en temas vinculados a la alimentación y a la industria alimentaria en medios como el diario La Nación, The New York Times, Revista Gatopardo, Revista Mu y Anfibia.

     

    Es autora del Best Seller “Malcomidos”, con 15 ediciones y un segundo libro “Mala Leche” (El supermercado como emboscada) que se publicó en diciembre de 2018 en Argentina, Chile, Uruguay, Colombia, México y Perú.

    SOLEDAD BARRUTI - ARGENTINA
  • Coordinadora regional de alimentación escolar para América Latina y el Caribe – FAO

    Pedagoga, Master en Educación, Doctorado en Sociología y post-doctorado en educación. Amplia experiencia como maestra y gestora en el campo de la educación. Fue Coordinadora de Enseñanza Fundamental en el Ministerio de Educación. Actúa junto al Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) de Brasil desde 2005, en proyectos de cooperación internacional con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en temas como Educación Alimentaria y Nutricional y Alimentación Escolar. Coordinó el Proyecto Educando con el Huerto Escolar en Brasil y en el Proyecto de Fortalecimiento de Programas de Alimentación Escolar en la América Latina y el Caribe.

    NAJLA VELOSO - BRASIL
  • Defensor de los consumidores Autor de la Ley de Promoción de Alimentación Saludable

     

    Abogado y Ex-Congresista de la República,  impulsor de la primera Ley de Protección del Consumidor.  Autor de la Ley de Promoción de Alimentación Saludable, con mas de 35 años de experiencia dedicada a la protección de los consumidores en el Perú.

    JAIME DELGADO - PERÚ
  • Ex Vice Ministro de Salud.

    Ex - asesor de Nutrición y Actividad Física de la OPS/OMS.

     

    Médico peruano, graduado en la Universidad de San Marcos, Mg. en Salud Pública en Nutrición de la Universidad Johns Hopkins en Maryland, EE.UU. Tras jubilarse de la OPS/OMS fue coordinador en Brasil del proyecto de desarrollo de políticas publicas en salud y alimentación del Advocacy Incubator (Bloomberg Philantropies) entre diciembre 2016 y mayo 2018.

    ENRIQUE JACOBY - PERÚ

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